Coltelleria Collini

Le radici della nostra attività affondano nella Val Rendena (Trentino) da dove partì "NONNO FLORINDO" l' arrotino.... Una storia come tante della gente dei coltelli. Anche per i Collini, nasce tra i monti della Val Rendena, in provincia di Trento, dove moltissimi arrotini hanno avuto i natali. Gia' dalla prima meta' del secolo scorso i piu' intraprendenti di quella vallata, che offriva ben poche fonti di lavoro, mossero verso le citta' spingendo la loro mola per cercare fortuna. Moltissimi emigrarono successivamente in ogni parte del mondo, esportando cosi' la propria faticosa "arte". Renzo COLLINI seguendo le orme del padre Florindo, parti' anch'egli giovanissimo per le strade del Piemonte spingendo la sua "slaifera", tipica mola a pedale del Trentino conservata ancora oggi e restaurata. Dopo anni di vita girovaga Renzo giunse a stabilirsi aprendo un negozio di coltelleria e arrotino a Bra.

Al fianco di papa' Renzo fin dall'infanzia il figlio Silvano ha mostrato grandissimo interesse per il mondo dei coltelli imparando ben presto l'arte preziosa del mestiere di arrotino. Oggi titolare del negozio aiutato dalla moglie Giovanna vanta una vasta gamma di coltelli da collezione, professionali, da cucina, di forbicieria e di ogni genere di utensili da taglio. Rimane importantissimo, vero fiore all'occhiello, il servizio di affilatura. Negli anni Silvano e' andato ben oltre l'arte dell'affilatura ereditata dal padre arrivando alla produzione artigianale di coltelleria varia e, su ordinazione, di lame particolari secondo ogni specifica esigenza. ...Oggi l'attività della famiglia Collini è a Bra, immersa tra i colli delle Langhe e Roero. Ringraziamo Giovanna Mele e Silvano Collino, per la loro disponibilità e gentilezza.